Bitki wołowe z grzybami z szybkowaru

Testowania elektrycznego szybkowaru ciąg dalszy. Dzisiaj kolej na wołowinę. Bitki wołowe z grzybami w 40 minut. Mimo że można obsmażyć wołowinę bezpośrednio w szybkowarze, tym razem obsmażyłam je na patelni - było szybciej dzięki temu, że całe mięso obsmażyłam w dwóch partiach, a w szybkowarze musiałabym odsmażać co najmniej w trzech.

Nie zagęszczałam mojego sosu, ale można to zrobić dodając łyżeczkę mąki roztartą z łyżką masła. Mięso wyjąć a w szybkowarze ustawić funkcję obsmażanie, do sosu dodać masło dokładnie roztarte z mąką. Podgrzewać jeszcze chwilę - do czasu aż sos lekko zgęstnieje. W razie potrzeby doprawić solą i pieprzem.

Bardzo polecam!

Bitki wołowe z grzybami z szybkowaru - przepis

składniki

ok 1 kg wołowiny zrazowej
1 duża cebula pokrojona półplasterki
2 ząbki czosnku
15 - 20 g suszonych grzybów leśnych
250 ml gorącej wody
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
natka pietruszki do podania

przydatne sprzęty

szybkowar elektryczny

przygotowanie

Grzyby zalać gorącą wodą, odstawić przynajmniej na 30 minut.

Cebulę i czosnek pokroić i włożyć do misy szybkowaru.

Wołowinę pokroić w plastry i rozbić tłuczkiem. Posolić i popieprzyć z obu stron. Na patelni rozgrzać olej, obsmażyć plastry wołowiny.( można to zrobić bezpośrednio w szybkowarze używając funkcji obsmażanie) Mięso ułożyć na cebuli a na gorącą patelnię wlać grzyby wraz z wodą. Zagotować i zeskrobać wszystkie pozostałości ze smażenia mięsa.

Całość przelać do szybkowaru.

Zamknąć pokrywkę. Ustawić funkcję wołowina ( ciśnienie wysokie, czas 35 minut). Gotowy sos doprawić. Można zagęścić dodając łyżkę masła dobrze roztartą z łyżeczką mąki

Podawać z ulubioną kaszą lub rozgniecionymi ziemniakami.

Smacznego!