PIECZONE RÓŻYCZKI KALAFIORA

Dzisiaj przepis na aromatyczne, kalafiorowe różyczki, pieczone w piekarniku. Coś dla miłośników kalafiora.

Można użyć dowolnych, ulubionych przypraw, ale ja bardzo polecam gruzińską przyprawę Khmeli Suneli znakomitą do pieczonych i duszonych warzyw. Dobrym dodatkiem okazała się również wędzona sól. Jeżeli dysponujecie wędzarnią, można sól uwędzić samemu, jeżeli nie - warto kupić opakowanie. Kalafior jest chrupiący, świetny do podgryzania lub jako dodatek do innych dań. Bardzo jest smaczny lekko przestudzony, jeszcze ciepły, polany solidną porcją dobrej oliwy i sokiem z cytryny. Po nocy spędzonej w lodówce, był równie dobry. Przyprawy były jeszcze bardziej intensywne. Czy na zimno, czy na ciepło, bardzo polecam!

A tutaj inne przepisy z pieczonym kalafiorem:

Pieczone różyczki kalafiora - przepis

składniki

1 kalafior ( około 600 g )

do polania

1/4 szklanki oliwy z oliwek
3 ząbki czosnku, starte
1 łyżeczka przyprawy Khmeli Suneli
1/4 łyżeczki papryki w płatkach
1/4 łyżeczki wędzona sól

do podania

sok z cytryny
garść pietruszki, posiekana
sól morska ( u mnie wędzona)

przygotowanie

Rozgrzać piekarnik do 220 st.C. Kalafior obrać z liści, podzielić na różyczki - podobnej wielkości. Opłukać, dokładnie osuszyć.

W słoiczku wymieszać oliwę, starty czosnek, paprykę , sól i khmel suneli.

Osuszone różyczki kalafiora położyć w jednej warstwie na wyłożonej folią lub papierem blaszce. Skropić oliwą z przyprawami, następnie równomiernie rozsmarować oliwę na kalafiorze - najlepiej ręką. Wstawić blaszkę do nagrzanego piekarnika

Piec ok 25 minut . Warzywa są gotowe, gdy są lekko rumiane i nadal chrupiące.

Przed podaniem skropić ponownie dobrej jakości oliwą z oliwek a następnie posypać pietruszką i posolić. Podawać z ćwiartką cytryny. Smacznego!