Sałatka z fenkuła i czosnku niedźwiedziego
Czosnek niedźwiedzi w ogrodzie już kwitnie. Liście dodaję często do twarożku, ale kiedy robię sałatki, dorzucam też, o ile już są, kwiaty czosnku.
Dzisiaj bardzo smaczne połączenie. Mój ulubiony fenkuł czyli koper włoski, cieniutko pokrojony, z dodatkiem pysznych, zielonych liści czosnku niedźwiedziego. Kwiatki czosnkowe nie tylko dodają sałatce urody - są również bardzo smaczne. Wiosna na talerzu! Polecam!
WIOSENNA SAŁATKA Z FENKUŁA I CZOSNKU NIEDŹWIEDZIEGO - PRZEPIS
składniki
1 fenkuł3 szt rzodkiewek
12 liści czosnku niedźwiedziego + parę kwiatków
koperek fenkułowy
sos
4 łyżki oliwy
1,5 łyżki octu winnego
1/4 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki pieprzu
roztarty ząbek czosnku - opcjonalnie
przygotowanie
Fenkuł obrać z wierzchnich liści. Pokroić w bardzo cienkie plasterki - w robocie lub na mandolinie. Umyte rzodkiewki pokroić w plasterki. Liście czosnku pokroić w paski.
Wszystkie składniki sosu umieścić w słoiczku, zakręcić i wymieszać, dobrze potrząsając słoikiem. Sałatkę polać sosem, wymieszać, posypać koperkiem z fenkuła i podawać.
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Dziękuję za odwiedziny i komentarze. Jeśli zostawiasz komentarz jako użytkownik anonimowy, podaj, proszę, imię lub pseudonim. Pozdrawiam