Truskawkowy krem z mascarpone

Błyskawiczny, pyszny majowy deser. Mało słodki, za to pachnący truskawkami. Sezon na truskawki już trwa, warto zrobić sobie taką owocową przyjemność. Polecam!

Podobnego kremu użyłam w też tych ciasteczkach z ciasta francuskiego i w tym deserze z rabarbarem.

składniki - 2  - 3 porcje

250 g serka mascarpone

200 g zimnej śmietanki 30%

2 łyżki ksylitolu

250 g truskawek 

przygotowanie

Truskawki umyć, odciąć szypułki, odłożyć kilka do przełożenia i przybrania deseru, resztę zmiksować. Śmietanę ubić, pod koniec ubijania dodawać po łyżce serek i ksylitol. Dobrze zmiksować, aby nie było serowych grudek.  Połowę kremu odłożyć, a do drugiej dodać 3/4 musu z truskawek. Wymieszać.  W szklaneczkach układać: warstwę białego kremu, warstwę kremu truskawkowego, kolejną warstwę kremu białego. Polać resztą musu i przybrać pokrojonymi truskawkami. Dodać parę listków mięty. 

Deser przybrać, schłodzić przed podaniem . Smacznego!