Czosnek niedźwiedzi w oliwie, nadziewany pastą z sera

Na pożegnanie sezonu czosnkowego, efektowna i smaczna przekąska. Użyłam mieszanki zwykłego białego sera  i sera koziego, ale z powodzeniem można wykorzystać tylko biały kremowy serek. Warto zalać zawijasy dobra oliwą - po zjedzeniu czosnku, oliwa będzie świetnym dodatkiem do sałatek. Polecam!

Przepis znalazłam tutaj

składniki ( 1 słoik )

15 liści czosnku niedźwiedziego

100 g kremowego białego sera, (kozi +twaróg)

1 łyżeczka sumaku

1 łyżeczka mielonego kminu

1 łyżeczka słodkiej papryki

sól, pieprz do smaku

mleko lub jogurt opcjonalnie

do słoika:

1/4 papryczki chili

ząbek czosnku

4 ziarenka pieprzu

kwiaty czosnku - opcjonalnie

oliwa

przygotowanie

Liście czosnku opłukać, osuszyć. W miseczce wymieszać ser, sumak, kmin i paprykę. Doprawić solą i pieprzem. Jeżeli masa jest zbyt sucha, dodać trochę mleka lub jogurtu.

Liście ułożyć błyszczącą stroną do dołu. Ogonki obciąć. Na każdym liściu położyć kulkę farszu - w najszerszym końcu, od strony ogonka. Liście zrolować, końcówkę można lekko posmarować serkiem aby rolki się nie rozwijały. Słoik wyparzyć, ułożyć czosnkowe rolki, dodać ząbek czosnku, kawałek papryki chili, ziarenka pieprzu i ewentualnie kwiaty czosnku. Zalać oliwą, tak aby wszystko było dobrze zakryte.Słoik zamknąć, wstawić do lodówki. Liście gotowe do jedzenia po tygodniu. Oliwę zużyć np. do sałaty. Smacznego!