Śledzie w czosnkowym sosie

Śledzie w mocno czosnkowym sosie. Nie muszą długo się przegryzać, wystarczy noc. Nie robiłam dużej porcji, dwa filety wystarczają u nas dla 2 - 3 osób, ale ilość składników w przepisie, bez problemu można zwiększyć. Polecam, gdyż to dobry sposób na śledzie "w ostatniej chwili"

Inspiracja "Śledzie"  - Małgorzata Caprari

Jeżeli lubicie śledzie, zajrzyjcie też do pozostałych, śledziowych przepisów:

Śledzie z cebulką klasyczne

Śledzie z żurawiną

Rembertowskie śledzie majerankowe

Śledzie korzenne z suszonymi śliwkami

śledzie korzenne z pieprzem zielonym, kaparami i oliwkami

składniki:ok 250 g filetów śledziowych (u mnie 2 filety) - użyłam filetów śledziowych a'la matias 

sos:

1/4 szklanki śmietany 18%

1/4 szklanki dobrego majonezu

2 spore ząbki czosnku ( po jednym na filet)

łyżka posiekanej zieleniny - natka pietruszki, szczypiorek, koperek

pieprz do smaku

przygotowanie:

Śledzie pokroić na mniejsze kawałki. Czosnek zetrzeć na tarce lub zmiażdżyć przy pomocy noża. W misce wymieszać śmietanę z majonezem i czosnkiem. Można doprawić do smaku pieprzem. Dodać posiekaną zieleninę, wymieszać. Dodać kawałki śledzia, przemieszać delikatnie, tak aby były całe otoczone sosem. Przykryć i odstawić do lodówki na parę godzin, a najlepiej na całą noc, aby smaki dobrze się przegryzły. Smacznego!