Tarta z łososiem i szpinakiem

Prosta i szybka do zrobienia tarta. Możemy ją pokroić na małe kawałki, będzie wtedy stanowiła świetną przekąskę. Podana z sałatą może być całkiem sycącym daniem. Dobrze mieć w lodówce gotowe ciasto francuskie. Dzięki niemu zawsze uda się nam stworzyć coś dla niespodziewanych gości lub po prostu szybki, ciepły posiłek kiedy brakuje czasu na większe gotowanie. Polecam!

składniki

paczka gotowego ciasta francuskiego (275 g)  - nie zużyłam całego

120 świeżego szpinaku baby

125 g łososia wędzonego na gorąco

2 ząbki czosnku, pokrojone w plasterki

mały kremowy kozi serek - rolada

masa:

1 jajo

100 ml śmietany 30%

100 g sera cheddar - starty

łyżka koperku - opcjonalnie

pieprz

ewentualnie sól

przygotowanie

Przygotować spód z ciasta. Piekarnik nagrzać do 200 st c. Formę do tarty (użyłam prostokątnej 13x35 cm), wyłożyć ciastem, obciążyć ( surowe ciasto przykryć papierem do pieczenia, sporo większym niż tarta, obciążyć fasolą lub grochem ) piec ok 15 - 18 minut.

Jeżeli ciasto nie podpiekło się wystarczająco, podpiec bez obciążenia jeszcze ok 10 minut. 

Składniki masy wymieszać w misce, doprawić solą i pieprzem

Szpinak opłukać, wrzucić do dużego garnka, podgrzewać aż zwiędnie. Osączyć na sicie, a potem dobrze odcisnąć. 

Na podpieczony spód wyłożyć szpinak, plasterki czosnku, kawałki łososia, zalać masą, na wierzchu można ułożyć plasterki koziego serka. Wstawić do nagrzanego do 200 st C piekarnika. Piec 30 - 40 minut, aż masa się zetnie.Podawać ciepłe lub przestudzone, posypane koperkiem lub szczypiorem Smacznego!