Jajka marynowane w occie balsamicznym

Marynowałam już wcześniej jajka w herbacie. Tym razem jajka w occie. Jeżeli miałabym wybierać które  bardziej mi smakowały, wybrałabym pewnie te azjatyckie, delikatne i aromatyczne. Natomiast jajka w occie balsamicznym mają zdecydowany smak i są dosyć kwaśne.  Ale i te octowe zapewne znajdą wielu zwolenników. Poza mocnym, kwaśnym smakiem, ich niewątpliwą zaletą jest kolor. Po kilku dniach spędzonych w zalewie z octu balsamicznego są prawie czarne. Świetna, atrakcyjna przekąska, mogą być składnikiem sałatek, możemy je zajadać z majonezem chrzanem i sosami jakie lubimy. Polecam!

Przepis znalazłam na blogu Niebo na talerzu

składniki:

8-10 ugotowanych na twardo, obranych ze skorupek jaj:

 zalewa:

1 i 1/2 szklanki wody (szklanka 250 ml)
1/4 szklanki czerwonego octu winnego

1/2 szklanki octu balsamicznego 

3 łyżki cukru lub miodu

pół łyżeczki soli

przyprawy  do słoika: 

duża, czerwona cebula 

3 listki laurowe

2-3 kulki ziela angielskiego 

2 łyżeczki pieprzu kolorowego

przygotowanie

Składniki zalewy zagotować i ostudzić. Cebulę pokroić w piórka, włożyć do słoika wraz z jajkami, zielem, pozostałymi przyprawami i jajkami. Zalać marynatą i odstawić na 5-7 dni do lodówki. Od czasu do czasu przemieszać zawartość słoika, by jajka równo się barwiły. Smacznego!