Kasza bulgur z curry

Bardzo dobry dodatek do mięs. Przepis znaleziony na blogu Turcja od Kuchni 

składniki

szklanka grubej kaszy bulgur

łyżka oliwy z oliwek

łyżeczka masła

średnej wielkości cebula

łyżeczka mięty suszonej

łyżeczka curry

pół łyżeczki pul biber (papryka turecka )

czarny pieprz

sól

1,5 szklanki wrzątku

przygotowanie

Do garnka wkładamy masło i oliwę, na roztopiony tłuszcz wkładamy drobno pokrojona cebulę, solimy i smażymy. Gdy cebula się zeszkli dodajemy przyprawy, smażymy minutę, dodajemy dokładnie umyty w zimnej wodzie bulgur. Mieszamy, smażymy chwilkę i zalewamy wrzątkiem. Gdy woda zacznie wrzeć zmniejszamy ogień do minimum i przykrywamy szczelnie pokrywką. Gotujemy około 20 minut. Zdejmujemy z ognia, podnosimy pokrywkę, mieszamy, przykrywamy papierowym recznikiem by wchłonął nadmiar wilgoci i zamykamy pokrywkę. Zostawiamy na 5 minut by kasza `odpoczęła`. Przed samym podaniem należy kaszę przemieszać jeszcze raz. Smacznego!

Uwagi: Kasza wyszła bardzo smaczna, ale nieco ostra. Tak więc Ci którzy ostrego nie lubią , powinni dodać mniej curry i papryki.