Domowy biały serek z maślanki

Była w domu maślanka i to dobra bo "od chłopa" , ale powodzenia jakoś nie miała. A ponieważ ostatnio serki białe produkujemy, więc i maślanka została na serek zamieniona. Jak zwykle, na wypadek wszelki, w internecie poszukałam i instrukcję znalazłam tutaj

składniki
1 litr maślanki

przygotowanie

Maślankę wlać do garnka i podgrzewać, aż osiągnie 70 stopni. Maślanka się rozwarstwi.

Nie wolno dopuścić do wrzenia. Garnek zdjąć  z palnika, przykryć i ostudzić zawartość do temperatury pokojowej.

Wystudzoną, rozwarstwioną maślankę, przelać na sitko  wyłożone  gazą lub lnianą ściereczką. Pozostawić do ocieknięcia, najlepiej na całą noc.

Z 1 litra maślanki otrzymamy ok. 200 g delikatnego, kremowego sera. Smacznego!