Zupa z zielonej soczewicy

Świetna zupa, sycąca, rozgrzewająca, w sam raz na jesienno zimowe chłody.  Przepis znaleziony na blogu Turcja od Kuchni. 

składniki:

szklanka zielonej soczewicy

cebula

ok 200 g ziemniaków

1 zielona papryka

ok 90 g dowolnego makaronu - duża garść 

1 łyżka koncentratu pomidorowego

1/2 łyżki koncentratu paprykowego

1/4 łyżeczki pieprz świeżo mielony 

1/2 łyżeczki kuminu mielonego

1 łyżeczka imbiru

1 łyżka suszonej mięty

sól

olej do smażenia

1,5 l wody lub bulionu

przygotowanie

Soczewicę zamoczyć w wodzie. Cebulę , paprykę , obrane ziemniaki, pokroić w drobną kostkę. W garnku z grubym dnem rozgrzać olej, wrzucić cebulę , paprykę i ziemniaki, chwilę smażyć mieszając aby nie przywarły do dna. Dołożyć koncentrat pomidorowy i paprykowy,  dobrze wymieszać, smażyć mieszając do momentu aż wszystko ładnie zacznie pachnieć.  Dołożyć  kumin, imbir, miętę i pieprz i smażyć przez krótką chwilę  - ok 30 sek, żeby przyprawy się nie przypaliły. Wlać bulion,  dodać soczewicę  i gotować przez ok 30 min. Po 30 minutach wrzucamy makaron i gotujemy jeszcze 15 minut. Doprawić solą i pieprzem. Zupa wyjdzie gęsta.

Uwagi: W oryginalnym przepisie nie były podane ilości przypraw i bulionu Podaję ilość jakiej użyłam gotując zupę . Użyłam pasty paprykowej z tuby, i pasty pomidorowej, też z tuby.