Pieczone ziemniaki z czosnkiem, tymiankiem i boczkiem

Przepis na pieczone ziemniaki ze strony Jamie Oliver'a,  Ziemniaki przeznaczone do pieczenia w folii na grillu. Ja robiłam w piekarniku, ale myślę ,że w sezonie spróbuję wrzucić ziemniaki na grill. Robiłam jako dodatek do mięsa, ale spokojnie miożna takie ziemniaki podać jako samodzielne danie.

składniki
4 duże ziemniaki do pieczenia
2 ząbki czosnku, obrane i zgniecione
4 łyżki miękkiego masła
świeżo zmielony czarny pieprz
sól morska
4 filety anchois lub 4 plasterki wędzonego boczku 
parę świeżych gałązek tymianku

przygotowanie:

czosnek rozgnieść na miazgę w moździerzu lub nożem na desce, wymieszać dobrze z miękkim masłem , sporą ilością pieprzu i solą . Z solą ostrożnie bo i anchois i boczek są słone. Każdy ziemniak pokroić na jednakowej grubości plastry  - ok 0,7 cm

Posmarować każdy plasterek mieszanką masła,posypać tymiankiem, złożyć ponownie ziemniak w całość i ułożyć na grubej lub podwójnie złożonej folii aluminiowej. Anchois lub boczek pokroić w paski i umieścić pomiędzy plasterkami ziemniaków. Dokładnie owinąć ziemniaki folią. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 st C , piec 1 - 1 1/2 godziny, w zależności od wielkości. Sprawdzić patyczkiem czy upieczone.  Smacznego!

Uwaga: ziemniaki wyszły smaczne , ale myślę, że pod koniec pieczenia dobrze byłoby folię rozchylić i bardziej je przyrumienić. Poza tym smakowały, więc do powtórzenia !